Carménère – Chile
2021
Carménère: variedad misteriosa, adaptada perfectamente al terroir y microclima chileno. Destacando su color carmín, fruta golosa y taninos aterciopelados.
País de origen
Chile
DO / Zona de producción
Valle de Colchagua
Tipo de vino
Tinto
Variedades
100% Carménère
Temperatura de servicio
12º-14ºC
Volumen
75cl
Contenido en alcohol
13,5% Vol
Momento de consumo
2-3 años
Nota de cata
Color rojo rubí brillante con reflejos violáceos. Fragante y predominando los aromas de frutos rojos y negros compotados, notas florales y especias (clavo).
Suave, taninos envolventes, final agradable y persistente.
Elaboración del vino
La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante 7 a 10 días a 27°C, luego la fermentación maloláctica sucede de forma natural.
Maridaje del vino
Mejor acompañante de comidas con cuerpo, especiadas y grasas como carnes rojas y de caza, pastas con salsas fuertes, comidas especiadas, guisos, quesos semicurados.
