Cabernet Sauvignon – Chile

2021

Cabernet Sauvignon exótico, textura sedosa y especiada, potente y estructurado, sobresaliendo la mineralidad y su exquisita concentración.

País de origen


Chile

DO / Zona de producción


Valle de Colchagua

Tipo de vino


Tinto

Variedades


100% Cabernet Sauvignon

Temperatura de servicio


12º-14ºC

Volumen


75cl

Contenido en alcohol


13,5% Vol

Momento de consumo


2-3 años
Nota de cata


Color rojo rubí brillante con reflejos violáceos. Vino aromático, destacando frutos rojos y negros (ciruela y frambuesa) y sutiles aromas de especias (pimienta). Suave, fresco, taninos agradables. Con un final largo y persistente.
Elaboración del vino


La uva se transporta a la bodega, despalillada y se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 7 a 10 días con temperaturas controladas que no superen los 28ºC. Tras este proceso, una fermentación maloláctica natural suaviza el vino.
Maridaje del vino


Ideal para aperitivo, carnes blancas y rojas, carnes a la brasa y platos clásicos de pasta tipo bolognesa y quesos poco curados.

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